鐵(tie)板燒設備還是(shi)街邊的(de)(de)，用(yong)完立即清(qing)洗時必不可(ke)少的(de)(de)條件，切掉電源，關閉鐵(tie)板燒設備的(de)(de)運(yun)轉，首先(xian)不是(shi)清(qing)理(li)鋼(gang)板表面，而是(shi)要從不繡鋼(gang)抽氣口(kou)開始清(qing)除，堆積的(de)(de)的(de)(de)油質和檢查是(shi)否有臟(zang)東西堵住了煙道(dao)。清(qing)除干凈(jing)保證下次(ci)使用(yong)的(de)(de)正常運(yun)轉。

  一、鐵板燒好(hao)吃又美味，但是用(yong)完之后(hou)都是油膩，上面什么都有，調料、食物的(de)殘渣、油水等等，究竟該怎樣(yang)清洗和保養(yang)才(cai)能(neng)是設備用(yong)的(de)更持久(jiu)呢？

  1、首先，要清洗(xi)(xi)，每次使用(yong)完鐵板燒之后(hou)，就要立即清洗(xi)(xi)干凈鐵板燒鋼(gang)板的表(biao)面，并且擦(ca)干水漬，確保鋼(gang)板表(biao)面光潔如新(xin)；

  2、然后可(ke)以用一些(xie)色拉油(you)滴在(zai)鐵板燒的表面，用干凈(jing)的軟布(bu)沾取色拉油(you)擦拭一遍，這樣(yang)設備(bei)就會(hui)更(geng)加的光亮；

  3、清(qing)洗完設備之后，就該清(qing)洗一下與之相關的(de)(de)一些東西，不銹鋼(gang)吸風罩、油(you)網及油(you)抽斗，要定期清(qing)洗風管的(de)(de)油(you)污(wu)，保證風管的(de)(de)通(tong)暢(chang)；

  4、最后，再全部檢查一遍(bian)，確(que)保下次使用這一整套的(de)設(she)備是可以使用的(de)。

  二、如今各式(shi)(shi)各樣(yang)的鐵板(ban)燒設(she)備(bei)應有盡有，比如被大家熟(shu)知的就(jiu)有韓式(shi)(shi)、日(ri)式(shi)(shi)、無煙、法式(shi)(shi)等。但是很多人對保(bao)養(yang)知識(shi)就(jiu)有所(suo)缺乏，那么下面我們(men)為(wei)您介紹(shao)一(yi)款簡單的鐵板(ban)燒保(bao)養(yang)方法：

  1、每次使用完畢,都應清(qing)理干(gan)凈鋼(gang)板表面,并(bing)擦干(gan)水漬、油漬,以保持鋼(gang)板表面光(guang)潔(jie)；

  2、清理干凈后,取少量色拉油置于臺面(mian)，并用(yong)百(bai)潔(jie)布擦至(zhi)亮(liang)度(du)顯現(xian)；

  3、待百(bai)潔布擦(ca)完后,再(zai)擦(ca)干凈(jing)臺面并上一層(ceng)少(shao)量(liang)色拉(la)油；

  4、每天使用完鐵板燒設備之后，都需要對不銹鋼的吸風(feng)罩(zhao)、油網及(ji)油抽(chou)斗進行(xing)清洗；

  5、接下來就要檢(jian)查排風(feng)口，通風(feng)管(guan)道要定期的(de)(de)檢(jian)查清(qing)理油污(wu)，保證風(feng)道的(de)(de)暢通；

  6、您在(zai)使用(yong)時還需要特別注意不要向不銹鋼抽氣口下煙(yan)道內傾倒(dao)垃(la)圾、污(wu)油、污(wu)水等雜物,以防煙(yan)道堵塞；

  7、風(feng)管(guan)應定期(qi)清理油污,以保證風(feng)道暢通，才能(neng)讓它為您服務的更久；

  8、清理干凈之后(hou)，不要急(ji)于把防塵布蓋上，在(zai)鋼板的(de)表面(mian)涂上少許的(de)色拉油保(bao)證(zheng)臺(tai)面(mian)的(de)光潔，然后(hou)用(yong)軟布擦(ca)拭干凈；

  9、定期檢(jian)查電加熱或者燃(ran)氣加熱的管道，看是(shi)否(fou)遭到蟑螂之類的害蟲破(po)壞，保(bao)證下次的使(shi)用，維護(hu)出風(feng)口、抽風(feng)口的整潔通，這(zhe)樣也有利于(yu)美食(shi)(shi)的制作(zuo)；10、保(bao)養很大關系到美食(shi)(shi)制作(zuo)的效果(guo)，而且(qie)保(bao)證了(le)使(shi)用的壽命，正所謂(wei)磨刀不(bu)誤砍(kan)柴工，這(zhe)樣才能做(zuo)出好的美食(shi)(shi)。

  鐵板(ban)燒成為美(mei)食榜首的(de)(de)訣(jue)竅，建(jian)議每次用(yong)(yong)完設(she)備，最(zui)直接的(de)(de)是鋼(gang)板(ban)表(biao)面留(liu)下了(le)許多油漬和(he)水漬，清(qing)理鋼(gang)板(ban)可以(yi)用(yong)(yong)洗(xi)潔(jie)精(jing)或者滴下幾滴的(de)(de)檸檬汁(zhi)來清(qing)洗(xi)，如果鋼(gang)板(ban)上殘留(liu)了(le)黑色(se)物(wu)質（如煎牛(niu)排留(liu)下的(de)(de)）切記不(bu)要用(yong)(yong)鋼(gang)絲搓洗(xi)，否者鋼(gang)板(ban)的(de)(de)的(de)(de)使用(yong)(yong)壽(shou)命也就差不(bu)多了(le)。遇到這樣的(de)(de)臟物(wu)質，用(yong)(yong)煎牛(niu)排的(de)(de)鏟(chan)子先把表(biao)面鏟(chan)除(chu)干凈(jing)然(ran)后放上一(yi)些醋之(zhi)類的(de)(de)酸性物(wu)質，侵泡幾分(fen)鐘然(ran)后用(yong)(yong)抹布清(qing)除(chu)干凈(jing)。希望(wang)能夠幫到你(ni)！